Cirli – Økologisk æblemost

Øllingegaard sælger og distribuerer den økologiske æblemost fra Nymannsgaard ved Majbølle på Lolland. Området ligger tæt på vandet har derfor et mildere klima.

Hanne og Bent der står for den økologiske produktion af æblemost har også to andre gårde, en der ligger tæt på Nykøbing F. og en meget tæt på Guldborg. På de tilsammen 30 ha dyrkes der æbler, pærer og sødkirsebær.

De primære æblesorter er: Discovery, Rød Aroma, Rød Ingrid, Holstener Cox, Elshof, Gerlinde og Pigeron. Der er også plantet en ha med franske cideræbler, og vi venter i spænding på at smage cideren.

For at få bestøvet alle disse frugttræer er der ”ansat” er 100 bifamilier. På Majbølle og Toreby har Hanne og Bent 24.000 økologiske høns som lægger æg. De holder desuden plantagen ren for ukrudt samt spiser en masse insekter – det er bedre end at bruge sprøjten. Hønsene er glade for træerne, der giver dem skjul for rovfugle og skygge for solen.

Cirli økologisk æblemost sælges i udvalgte supermarkeder bl.a. indenfor Irma og Coop, og derudover et stabilt salg til Øllingegaards øvrige kunder.

Søvind Mejeri

Søvind Mejeri ligger i Søvind midt i det naturskønne landskab på nordsiden af Horsens Fjord, på vejen mellem Horsens og Odder.

Søvind Mejeri blevetableret i 1884 og var 10. mejeri i rækken af andelsmejerier, der blev bygget i slutningen af 18-hundredtallet med Hjedding Mejeri, som det første (1882).

Mejeriet blev købt af Plumose (ØK) i 1974 og blev drevet udelukkende med osteproduktion frem til 1979, hvor det blev lukket. Bygningerne blev herefter anvendt til forskellige formål, men heldigvis bevarede uspoleret.

I 1996 blev der atter indrettet mejeri på initiativ fra Mogens Kirk, som indtil december 2006 var leder af mejeriet. Mejeriet ejes i dag 100% af Solhvervfonden og Øllingegaard Mejeri, og danner nu rammen om håndværksfremstillede økologiske ostespecialiter.

Mejeriet har 18 dygtige og engagerede ansatte. En væsentlig del er personalet er mejeriuddannet for at sikre den høje grad af mejerifaglighed og ekspertise. Alle er veluddannede, og teamet supporterer hinanden særdeles godt.

Mejeriets produkter sælges i førende supermarkedskæder i Danmark, og hver kæde har sit specifikke udvalg. Desuden bliver ca. 40 % af produktionen eksporteret til USA, Frankrig, Tyskland, England, Sverige og Holland.

Vil du læse mere om Søvind kan du besøge deres hjemmeside: www.sovind.dk

Nimb

Nimb Mejeri er et lille mejeri, der ønsker en tæt og åben dialog med sine kunder. Målet er at genrejse mejeriprodukternes kvalitet og anseelse.

Engang var Danmark en landbrugsnation med meget stolte mejeritraditioner, hvor hvert sogn næsten havde sit eget mejeri. Egnens specielle mikroklima og jordbundsforhold gav dyrenes foder sin særegenhed, hvilket gik igen i mælken. Og også smørret og alle de andre mejeriprodukter tog smag fra deres oprindelsessted. Denne oplevelse prøver Nimb at genskabe med mælk fra Øllingegaard og faglig ekspertise.

Mejeriet ligger i huset Nimb, som rummer alt fra hotel og restauranter til vinkælder og grillbar. Passionen er at skabe kvalitet i alle de oplevelser, som gæsterne tilbydes. Nimb er et åbent og imødekommende hus vendt både ind mod Tivolis eventyrlige have, men også ud mod København og hele verdens pulserende liv.

Du finder mere på: www.nimb.dk

Frederiksberg Mælkeforsyning

Frederiksberg Mælkeforsyning er en 115 år gammel forretning, startet af familien Wognsen i 1887, og overtaget af familien Andersen i 1970. Indtil 2. verdenskrig blev der både behandlet og forhandlet mælk direkte på adressen Gammel Kongevej 167 på Frederiksberg. I årene derefter var forretningen fortrinsvis detailudsalg, indtil midten af 70'erne, hvor de påbegyndte levering til skoler, institutioner m.v., hvilket idag er deres hovedopgave.

Frederiksberg Mælkeforsyning udbringer Øllingegaards kvarte økologiske mælk til mange skoler på Sjælland, og mælken leveres på deres egne biler, så de altid har føling med produkterne helt ud til skolen. Men det er ikke kun mælk Frederiksberg Mælkeforsyning kan levere. Også frugt, æg og rugbrød er en mulighed.

Frederiksberg Mælkeforsyning er godkendt af EU til at hjemtage EU-tilskud til skoler.

Læs mere om Frederiksberg Mælkeforsyning på www.fm2000.dk