Delemælk kommer fra gårde, hvor de nyfødte kalve går sammen med deres mor i de første par uger af deres levetid. Herefter går 2-3 kalve sammen med enten deres mor eller en såkaldt ammetante, der giver dem al den mælk, de kan drikke, indtil de er 3-4 måneder gamle. Kalvene drikker 10-15 liter om dagen, afhængig af størrelse og alder.
Det er både en optimal næring i den første del af kalvens liv og en blid og naturlig fravænning.
