Kærnemælksvafler
Ca. 16 Stk.
Ingredienser
4 dl. Hvedemel
1 dl. Speltmel
2 tsk. Bagepulver
3 spsk. Honning
0,5 tsk. Salt
4 stk. æg
5 dl. kærnemælk fra Øllingegaard
1 tsk. Vanillesukker
100 g. smeltet smør
1 stk. Citron, fint revet skal heraf
Bland mel, salt og bagepulver i en skål.
Tilsæt æg, kærnemælk og honning og pisk dejen sammen, til den er jævn og glat.
Smør smeltes og piskes kogende i dejen.
Vaflerne bages i et forvarmet vaffeljern og serveres straks med marmelade, honning, ahornsirup eller hvad man lige lyster den dag.