1 hel kylling

---

2 dl. Yoghurt naturel

---

1 stk. Citron, saften heraf

---

1/2 dl. Olie

---

3 stk. Fintrevet hvidløg

---

2 tsk. Friskrevet ingefær

---

2 spsk. Tomatpuré

---

2 tsk. Knust spidskommen

---

1 tsk. Stødt koriander

---

2 tsk. Sød paprika

---

2 tsk. Stødt gurkemeje

---

1 tsk. Stødt kardemomme

---

1 tsk. Stødt Kanel

---

1/2 tsk. Stødt muskat nød

---

2 tsk. Salt

---

15 kværn sort peber

---

 

Kyllingen rengøres og soigneres.

Krydderierne måles af og blandes sammen med yoghurt, citronsaft, olivenolie og tomatpure.

Marinaden gnides grundigt ind i kyllingen også gerne lidt ind i kyllingen, så den får smag indefra også.

Kyllingen trække med marinaden i mindst 2 timer eller gerne fra aftenen den skal tilberedes.

Den marinerede kylling lægges i i et ovnfast fad med al marinaden i og steges i ca. 40 minutter ved 175 grader ved varmluft.

 

Hvis man har stegeso eller Römertopf, der er stor nok til en hel kylling, kan man med fordel stege kyllingen i den i ca. 3 timer ved 130 grader, for et mere autentisk resultat.

 

Kyllingen trancheres i 8 dele, bryst og lår skæres af og deles hver i 2 dele.