Anvend Økologisk Græsk Inspireret Yoghurt 10% som dyppelse på siden af din tallerken til et stykke mørt kød med råstegte kartofler vendt i timian, salvie og olie samt tilberedte asparges. De gæve grækere havde mange talenter. Derfor har vi har ladet os inspirere af deres beundringsværdige kundskaber inden for mejeribrug, og fremstillet en økologisk yoghurt i samme boldgade som grækernes originale produkt. Med en fedtprocent på 10% er den græske yoghurt et delikat indslag til brunchbordet prydet med honningristede hasselnødder, tørrede tranebær og frisk frugt på toppen. Økologisk Græsk Inspireret Yoghurt 10% er ikke at forglemme også et sandt must i enhver traditionstro tzatziki.

Højpasteuriseret. Homogeniseret.

Øllingegaards økologiske piskefløde er fremragende til madlavning, bagning, desserter og ikke mindst friske danske jordbær om sommeren. Fløden har en flot gullig farve, er lækker cremet og særlig nem at piske til flødeskum.

Du kan også bruge fløden til cocktails og lad fløden indgå som en af hovedingredienserne; find mere inspiration på Cocktaiils.dk 

Højpasteuriseret. Ikke homogeniseret.

Øllingegaards økologiske piskefløde er fremragende til madlavning, bagning, desserter og ikke mindst friske danske jordbær om sommeren. Fløden har en flot gullig farve, er lækker cremet og særlig nem at piske til flødeskum.

Du kan også bruge fløden til cocktails og lad fløden indgå som en af hovedingredienserne; find mere inspiration på Cocktaiils.dk 

Højpasteuriseret. Ikke homogeniseret.

Øllingegaard Mejeris økologiske kærnemælk er mælkens læskedrik. Den er syrlig og forfriskende og indeholder blot 0,5 gram fedt. God økologisk kærnemælk er uundværlig i en hjemmelavet koldskål (kærnemælk, tykmælk, vanille, og æggeblomme). Og i hjemmelavede æbleskiver bidrager kærnemælken til sprødhed og en unik smag.

Økologisk Letmælk er både mild og fyldig med en fedtprocent på hele 1,5 %. Landmændene hos Øllingegaard bestræber ønsket om et afbalanceret samspil mellem natur og landbrug for at sikre rent drikkevand og en bred vifte af plantesorter og dyrearter i vores allesammens danske landskab. Derfor sættes økologi og dyrevelfærd netop i højsædet. Køerne kommer på græs i april måned. Landmændene udsår en helt særlig urteblanding, som både er god for koen og biodiversiteten i markerne. Vi behandler både miljøet, malkekøerne og mælken så nænsomt som muligt i fremstillingsprocessen. Det tror vi, man kan smage!

Pasteuriseret. Ikke homogeniseret.

Økologisk Sødmælk er autentisk og rund i sin smag. Dette kan tilskrives den uhomogeniserede og intakte fedtstruktur i mælken, der er blevet bevaret hele vejen fra malkningsprocessen på gårdene til den endelige mælk i kartonerne. Den skånsomme og langsomme efterbehandling resulterer i et naturligt slutprodukt. Det mener vi, man kan smage. Sødmælken er lidt af en sværvægter i sin kategori for de uhomogeniserede mælketyper karakteriseret ved dannelsen af et lille fedtlåg på toppen af mælken, og bør derfor omrystet før brug. Den skifter farve og smag med årstiderne, når køerne kommer på græs i april, kan det med det samme både ses og smages på sødmælken. Velbekomme!

Pasteuriseret. Ikke homogeniseret.